中國地域遼闊，地域特色鮮明，飲食文化紛呈異彩，飲食文化也在傳承中不斷發(fā)展，在發(fā)展中不斷創(chuàng)新。漳州，是著名的“魚米花果之鄉(xiāng)”，更是中國飲食文化的一個縮影，為弘揚中華飲食文化，進一步走進閩南文化，了解漳州飲食特色，1月18日，四實書院赴漳州“返家鄉(xiāng)”社會實踐團前往漳州古城、中山公園等地，開展為期兩天的"返家鄉(xiāng)"社會實踐活動。
在中山公園東門，赴漳州“返家鄉(xiāng)”社會實踐團負責人張歆悅向大家介紹了本次社會實踐活動的主要內容以及注意事項。她表示，漳州作為閩南文化的發(fā)源地之一，不僅歷史悠久，而且其飲食文化也值得挖掘，希望能通過此次實踐加深大家對漳州飲食文化、閩南文化的了解與認知。
在社會實踐活動過程當中，大家或是搜集查閱資料，了解飲食背后的文化故事，或是走訪路人，詢問當地特色飲食文化，或是走訪十年老店，探尋制作過程，或是進行品鑒，分析營養(yǎng)價值。
在本次實地調研中，大家有幸從老一輩口中聆聽到關于漳州飲食文化的歷史。“大唐68年武則天整建漳州郡，閩之東南有了漳州面食，有北入南，成為漳州鹵面歷經1300多年。從中原到漳州，從大唐到如今，漳州鹵面也傳承了中華的美食文化……”實踐團成員從老前輩的娓娓道來中了解到漳州特色小吃的文化故事，從小吃店老板精心烹飪中感悟美味佳肴的含義，從一道道特色小吃中領略美食的真諦。
社會實踐活動結束后，實踐團成員紛紛表示，今后將為傳承好、弘揚好漳州飲食文化貢獻出自己的一份綿薄之力。
